안녕하세요. Matricaria입니다. 이번 포스팅에서는 겉은 바삭, 속은 촉촉한 플레인 스콘 레시피를 공유해보려 합니다. 이 레시피 대로 하면 결이 살아있는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 스콘을 만들 수 있습니다. 스콘은 생크림스콘, 초콜릿 칩스콘, 얼그레이 스콘 등 종류가 많은데요. 개인적으로 플레인 스콘을 가장 좋아합니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다. 박력분 200g 베이킹파우더 7g 설탕 30g 소금 1g(아주 조금) 우유 90g 버터 95g 바닐라익스트랙 2ml 달걀 1개 스콘 재료는 차갑게 보관해 주는 것이 좋습니다. 특히 버터는 녹으면 결이 잘 살지 않기 때문에 사용 직전까지 차갑게 보관해주세요. 1. 계량한 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 골고루 섞어줍니다. 버터는 적당한 크기(약 2..
